Те, кто любит всё сладкое и полезное, хорошо знают вкус фиников. Это замечательные сухофрукты, которые славятся способностью оптимизировать обмен веществ. Плюс добавляют жизненной энергии.
Правда, те, кто болен сахарным диабетом, часто спрашивают: разрешены ли финики в рационе диабетиков?
Финики едят в «чистом виде», а ещё из них готовят особую сладкую пасту.
Родина фиников – это север Африки, Ирак, Марокко и Саудовская Аравия. Эти замечательные плоды созревают на финиковых пальмах. Культивируются всего десять видов этих деревьев, хотя всего финиковых пальм – около полутора тысяч видов.
Полезные свойства фиников
Как любой растительный продукт – витаминами, их в финиках практически полный набор.
Это значит – укрепление иммунитета, здоровье кожи и хороший обмен веществ.
- Плюс минеральные вещества: кальций, магний, марганец, железо, цинк и медь. За счёт этих веществ финики улучшают состояние костей, крови, укрепляют сердечную мышцу.
- Плюс аминокислоты. Это такие «кирпичики» для образования и обновления клеток нашего организма.
А ещё финики положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Есть исследования, которые показывают: угроза рака толстой кишки снижается в разы, если в рационе есть эти плоды.
Неужели у фиников полностью отсутствуют минусы? Для диабетиков – нет.
Финики содержат 70% углеводов, у них высокий гликемический индекс – 55. Одна хлебная единица – это 15 граммов плодов. И к тому же ориентировочно 300 ккал на 100 граммов фиников.
Читайте также:
Вернуться к содержанию
Финики при сахарном диабете
Совсем недавно диетологи были категорически против того, чтобы диабетики ели финики. В расчёт бралось только количество углеводов. Прочие полезные свойства плодов никак не учитывались.
Спасибо более поздним исследованиям. Они вернули финики в рацион больных сахарным диабетом. Например, после того как стало известно, что финики отлично борются с холестериновыми бляшками. Для диабетиков это очень важно при любом типе заболевания.
Добавьте к этому способность плодов прекрасно удовлетворять тягу к чему-нибудь сладкому и свойство притуплять ощущение голода. Вывод: финики в рационе диабетиков могут принести огромную пользу.
Конечно, есть оговорки. Всегда нужно учитывать, какие ещё фрукты (в том числе сушёные) употребляет диабетик. Особенно это важно при заболевании II типа, когда количество сахара в крови не корректируется инсулином.
Без информации о тяжести самого сахарного диабета и сопутствующих диагнозов нельзя заранее сказать, сколько именно фиников в день можно съедать именно вам. Этот вопрос может решить только лечащий врач или диетолог.
Какие напитки помогут снизить вероятность возникновения сахарного диабета?
Что такое С-пептид? О чем говорит анализ на с-пептид? Подробнее читайте тут.
Препарат глиформин при сахарном диабете. Специфика, состав, советы.
-
Читайте также:
Вернуться к содержанию
Выбор и хранение
Никакой пользы от фиников не будет, если они не имеют надлежащего качества. Неправильное хранение тоже лишает эти плоды значительной части их пользы.
- При покупке фиников проверьте их внешне. У плодов не должно быть яркого, «красивого» блеска. Треснувшая, отслоившаяся шкурка тоже укажет на брак в заготовке. Белый налёт (это кристаллики сахара) означает неправильное хранение перед продажей.
- Хорошее качество финика – это лёгкий просвет на солнце по краям, целая, сухая и чуть липкая шкурка.
- Выбрали и купили финики – обязательно вымойте прохладной водой с мылом. Сладкие сухофрукты – этакая «ферма» для размножения бактерий. Так что не откладывайте «душ» для фиников на потом.
- Подсушенные после мытья плоды сложите в сухой пластиковый контейнер или стеклянную банку. Закройте плотно прилегающей крышкой и уберите в холодильник. Сушёные или вяленые финики могут так храниться около года. Свежие финики встречаются редко, но если вам попались такие, их нужно съесть за один-два месяца.
Любите финики, но опасаетесь их есть из-за сахарного диабета? Спросите своего врача, получите консультацию и снова наслаждайтесь любимыми плодами.
Вернуться к содержанию
Поделиться:
Загрузка...
