Ограничение рациона при диагнозе «сахарный диабет» обусловлено тем фактом, что различные продукты способны резко влиять на уровень сахара в крови. В свою очередь, скачки сахара при гормональном сбое, коим и является диабет, чреваты серьезными последствиями вплоть до летального исхода.
В некоторых случаях ограничения для диабетиков касаются и тех продуктов, которые считаются полезными и даже необходимыми составляющими рациона. К таким продуктам условно-запрещенным людям с этим диагнозом относится сметана.
Польза сметаны при диабете
Какой-то особенной пользы для излечения столь серьезного заболевания сметана не приносит, но в целом кисломолочный продукт условно-разрешен больным диабетом 1-го и 2-го типа.
Кушанье, изготавливаемое на основе молочных сливок, содержит большое количество полезных белков и не так много опасных быстрых углеводов.
Сметана, как и большинство молочных продуктов, богата: 
- витаминами B, A, C, E, H, D;
- фосфором;
- магнием;
- железом;
- калием;
- кальцием.
Перечисленные выше полезные микроэлементы и витамины обязательно должны быть включены в ежедневное меню диабетика. За счет этого «букета» происходит максимально возможная стабилизация обменных процессов, в том числе на уровне поджелудочной железы и прочих секреторных органов.
Любое полезное кушанье при передозировке превращается в яд.
Сметана относится к числу таких «опасных» лекарств. Чтобы не стать причиной ухудшения общего состояния при диабете нужно выбирать сметану с минимальным процентом жирности, деревенский «бабушкин» продукт, к сожалению, не подойдет.
- Хлебная единица (ХЕ) у сметаны близкая к минимуму. В 100 граммах кушанья содержится всего 1 ХЕ. Но это не повод увлекаться. Инсулинозависимым диабетикам лучше баловать себя сметаной не чаще 1–2 раз в неделю, инсулиннезависимым – через день, но за день больше пары столовых ложек есть не стоит.
- Гликемический индекс сметаны (20%) – 56. Это сравнительно низкий показатель, но он гораздо выше, чем у прочих кисломолочных продуктов. Потому продукт хорошо есть при гипогликемии.
Жук-знахарь: лечение сахарного диабета народными средствами или как жук – чародей
Что такое латентный сахарный диабет? Как его выявить и что его характеризует?
Какие осложнения может повлечь за собой сахарный диабет 1 типа? Подробнее читайте в этой статье.
Вернуться к содержанию
Есть ли вред от сметаны при диабете?
Главная опасность сметаны для диабетика заключается ее калорийности. Слишком калорийное меню может стать причиной ожирения, что очень опасно при любых эндокринных нарушениях и диабет не исключение. Вторая опасность кушанья – холестерин, но этот момент пока научно не обоснован и нет той нормы сметаны, которая бы указывалась как смертельно опасная.
Вернуться к содержанию
Делаем выводы
Диабет обоих типов – это серьезный повод для беспокойства о собственном здоровье.
С этим диагнозом люди живут десятилетиями, независимо от того, сколько сметаны они кладут в борщ.
Главное, усвоить три момента:
- предпочитать домашней сметане продукт с низким процентом жирности;
- не есть больше 2 столовых ложек в сутки, а инсулинозависимым – по 2-4 ложки в неделю;
- следить за реакцией организма на сметану.
Если сильных скачков глюкозы не фиксируется, то можно аккуратно внедрять сметану и сметанные продукты в меню. В противном случае стоит от нее отказаться, заменив низкокалорийным йогуртом, творогом или кефиром.
Читайте также:
Таблетки от сахарного диабета 2 типа. Список категорий и препаратов
Фасоль в рационе диабетика: польза и вред. Какие виды фасоли полезнее и как ее лучше приготовить?
Зачем диабетику вести дневник самоконтроля? Какие показатели записывать и для чего?
Вернуться к содержанию
Поделиться:
Загрузка...
