Если у вас диагностирован СД II типа, не считайте это отменой всего прежнего образа жизни. Современная медицина и диетология отменили понятие о СД как о смертельном заболевании. И всё-таки позаботьтесь о дальнейшем благополучии своего организма. В частности, при помощи различных диет.
Диета и диабет
Почему при диабете II типа в основу лечения положена именно диета?
Из-за фактора предрасположенности. Именно те из нас, кто постоянно переедает и у кого отмечен лишний вес, в группе диабетического риска. Худышки, спортсмены и просто активные люди с нормальным весом заболевают СД гораздо реже.
Специалисты-диабетологи давно отметили: даже снижение массы тела на пять или десять процентов уже приводило к некоторой нормализации уровня сахара и содержания холестерина в крови и улучшению самочувствия. Поэтому первое, что врач посоветует пациенту-диабетику II типа – это разработка специальной диеты.
Вернуться к содержанию
Пищевые балансы
Есть мнение, что
- при сахарном диабете I типа главное – это сбалансированное питание,
- а при заболевании II типа обязательно нужен определённый уклон – в частности, в сторону уменьшения углеводов.
Пищевой баланс необходим при любой форме диабета
Если вдуматься, то при любой форме СД нужен пищевой баланс. Просто различный. Инсулинозависимые больные могут корректировать дозы инсулина при инъекциях и таким способом контролируют уровень сахара. Инсулиновые препараты при диабете II типа назначаются по особым показаниям, так что сахар в крови приходится контролировать заранее, прежде, чем он вообще попадёт в организм.
Отсюда и возникают определённые различия в питании диабетиков с различными формами заболевания.
Сахарный диабет – сколько лет с ним живут? Какова статистика средней продолжительности жизни при диабете? Подробнее читайте в этой статье.
Является ли диабет основанием для инвалидности? Какие документы необходимы к предъявлению?
Болезни глаз. Какие глазные капли применяют в лечении осложнений сахарного диабета?
Вернуться к содержанию
Низкоуглеводная диета, меню на один день
В сутки разрешено всего 2 хлебные единицы
Американская разработка подразумевает строжайшее, очень жёсткое ограничение количества потребляемых углеводов.
Различные источники называют число в 20-30 граммов за весь день. Ориентировочно это две ХЕ. Такой принцип диктует особые правила.
При низкоуглеводной диете из рациона исключаются:
- ВСЕ ягоды и фрукты, исключая авокадо;
- ягодные и фруктовые соки;
- рис;
- всё мучное;
- горох и фасоль (позволяется только спаржевая);
- морковь, свёкла, тыква, кукуруза, картофель.
Есть ограничения, которые касаются термической обработки. Например, сырые помидоры при низкоуглеводной диете употреблять разрешатся, а тушёные или переработанные в соус – нет. То же касается лука: его можно чуть-чуть добавить сырым в салат, и только.
Все эти продукты либо содержат «быстрые» углеводы, либо просто обладают высоким гликемическим индексом.
Теперь о том, что можно:
- постное мясо;
- морепродукты;
- обезжиренные сыры и творог;
- зелень, капустные овощи, огурцы, помидоры,кабачки.
Есть мнение, что при низкоуглеводной диете можно употреблять гречневую лапшу.
Насколько легко придерживаться низкоуглеводной диеты? Для любителей фруктов или, к примеру, фасоли такой режим питания может стать по-настоящему трудным. Нелегко придётся тем, кто хотя бы иногда позволяет себе сладости.
На что ещё обратить внимание? Низкоуглеводная диета для здоровых людей и диабетиков – это разные понятия. Ограничения жёстче во втором случае.
Сами себе низкоуглеводную диету не назначайте. Это решение должно быть обоснованным и согласованным с врачами.
Это важно: любой ваш рацион должен обсуждаться с врачом. Главное, чтобы ваши сопутствующие диагнозы не стали противопоказанием. Если вы хотите и готовы поговорить с доктором о низкоуглеводной диете, посмотрите примерно, с чем вам предстоит столкнуться. Ниже дано ориентировочное меню на один день.
Тип приёма пищи | Блюдо | Вес, г/объём, мл |
Завтрак | Салат из моркови | 70 |
Каша овсяная на молоке | 200 | |
Хлеб с отрубями | 50 | |
Чай несладкий | 250 | |
Обед | Борщ постный | 250 |
Жаркое с овощным салатом | 70 и 100 соответственно | |
Хлеб с отрубями | 50 | |
Вода минеральная негазированная | 250 | |
Полдник | Сырники | 100 |
Отвар/настой шиповника | 250 | |
Ужин | Котлетка из мясо-капустного фарша | 150 |
Яйцо (сваренное всмятку) | 1 штука | |
Хлеб с отрубями | 50 | |
Чай несладкий | 250 | |
Второй ужин | Ряженка | 250 |
Подобный рацион – это и есть низкоуглеводная диета. Разумеется, меню на неделю может быть весьма привлекательным. Такой режим питания, если его организовать по-настоящему правильно, может дать значительные результаты.
Как похудеть или набрать вес при сахарном диабете? Почему важно контролировать свой вес?
Польза и вред ксилита для диабетика. Стоит ли применять этот сахарозаменитель? Подробнее читайте тут.
Полезные свойства граната. Нужно ли включать в рацион при сахарном диабете гранат?
Вернуться к содержанию
Другие диеты при диабете
Диета №9 – сбалансированная
В её основе лежат разработки более чем полувековой давности. Назначение пациенту диеты №9 – это практически первый шаг в терапии диабета II типа.
Основные принципы: ограничение питания вообще (чтобы не переедать) и снижение количества потребляемых углеводов.
Дополнительные принципы:
- «быстрые», рафинированные углеводы заменяются такими, которые расщепляются медленно;
- ограничивается количество жиров, животные при этом практически исключаются, растительные добавляются в уже готовые блюда.
Диета №9 не расписывает абсолютно все продукты в штуках и граммах, только некоторые. Строгий подсчёт калорий при этом также не ведётся. Подразумевается, что при исключении одних продуктов и ограничении других принципы правильного питания будут соблюдены. Подробнее о “диете №9” или как ее еще называют “диета 9 стол” читайте в этой статье.
Вернуться к содержанию
Низкокалорийная диета
Ещё один вариант питания при диабете II типа – это низкокалорийная диета.
Она не такая строгая, как низкоуглеводная, не запрещает на 100% фрукты и фруктовые соки даже мёд. Основной принцип низкокалорийной диеты требует ограниченного потребления жиров.
Запреты:
- жирное мясо, сало, молочные продукты;
- сливочное масло, майонезы;
- полуфабрикаты (магазинские пельмени, фарши);
- консервированные продукты.
Разрешаются:
- нежирные сорта мяса и птицы;
- качественные макароны, крупы, хлеб;
- яйца;
- молочные продукты с небольшим содержанием жиров или обезжиренные;
- все бобовые.
Можно позволить себе рыбу жирных сортов (в ней много специфических пищевых кислот), семечки и орехи.
Вернуться к содержанию
Поделиться: