Киви: польза и вред для организма диабетика

Прежде чем начать разговор о пользе и вреде плодов киви, уделим немного внимания истории создания этой культуры. Мелкие (не превышавшие 3-4 см в диаметре) плоды «обезьяньего персика», в диком виде произраставшего на всей территории Китая, заинтересовали новозеландского садовода Александра Эллисона.

Он привез их на свою родину в 1905 году и через некоторое время (благодаря подкормкам, обрезке и прививкам) вывел новое культурное растение, назвав его именем бескрылой местной птички, размерами и внешним видом напоминавшей его мохнатые плоды.

В наши дни эта некогда экзотическая культура, часто именуемая «китайским крыжовником», выращивается не только в тропических странах, но и в садоводческих хозяйствах Краснодарского края.

Полезные свойства «китайского крыжовника»

Пищевая ценность плодов киви, обусловленная богатством их биохимического состава, достаточно высока. Они содержат:

Огромное количество витаминов

• Содержание витамина C в них настолько высоко, что употребление лишь одного плода способно удовлетворить суточную потребность в нём всего человеческого организма. Благодаря аскорбиновой кислоте происходит укрепление иммунитета и энергетическая подпитка организма, значительно снижается утомляемость и повышается стрессоустойчивость. Плоды киви просто незаменимы в период эпидемий гриппа. (Подробнее о водорастворимых витаминах читайте в этой статье)
• Содержание филлохинона (витамина K1) значительно уменьшает риск развития сахарного диабета. Благодаря филлохинону улучшается усваивание кальция. Это отражается на укреплении соединительных и костных тканей, а также на нормализации работы почек. Ещё одно полезное свойство витамина K1 – в ускорении метаболизма, поэтому киви часто используют в диетах для похудения.
• Мощный антиоксидант – витамин E, способствующий хорошему состоянию волос, кожных покровов и ногтей, отражается на красоте внешнего облика и воздействует на организм человека омолаживающим образом.
• Наличие кальциферола (витамина D) предохраняет детей от развития рахита и способствует укреплению их костей. Есть сведения, что он препятствует активизации раковых клеток (подробнее о жирорастворимых витаминах, к которым относятся E, K, D можно почитать в этой статье)

Богатый комплекс макро- и микроэлементов

В зелёном пигменте, отвечающем за окраску плодов, содержится большое количество магния, стимулирующего работу сердечной мышцы. Присутствие калия (в плодах киви его ничуть не меньше, чем в бананах) нормализует артериальное давление.

Углеводы

Незначительное (до 10%) количество углеводов, что делает возможным включать киви в рацион диабетиков.

Ферменты

Наличие ферментов, расщепляющих белки и нормализующих свёртываемость крови, снижает возможность развития тромбозов и атеросклероза. (Подробнее об анализах, которые говорят о свертываемости крови, можно почитать тут)

Вернуться к содержанию

Вред плодов киви и противопоказания к их употреблению

Плоды киви не рекомендуется есть людям:

• Отвечающим аллергической реакцией на продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.
• Страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
• С заболеваниями почек.
• Склонным к диарее.

Вернуться к содержанию

Можно ли киви при диабете?

Плоды киви, очищающие и улучшающие состав крови, а также регулирующие содержание глюкозы в ней, крайне полезны для пациентов с сахарным диабетом как первого, так и второго типа.

По количеству полезных свойств для диабетиков этот фрукт превосходит все остальные. Чем же они обусловлены?

• Большим количеством растительной клетчатки.
• Низким содержанием сахара. Низкая калорийность плодов, сочетающаяся с их сладким вкусом, даёт возможность заменять ими калорийные сладости.
• Содержанием энзимов, позволяющих сжигать жиры. Способность плодов киви избавлять организм от ожирения используется в большинстве диетических методик. Ежедневное употребление всего лишь одного плода киви помогает контролировать массу тела у диабетиков.
• Присутствием фолиевой кислоты (витамина B9). Плазма крови у пациентов с диабетом первого типа отличается низким уровнем фолиевой кислоты, поэтому употребление киви помогает им восполнить недостаток этого жизненно важного компонента.
• Наличием поливитаминного комплекса и комплекса минералов и микроэлементов. Свежевыжатый сок из киви позволяет быстро насытить организм диабетика целым комплексом жизненно необходимых витаминов и минералов. Витамин C при сахарном диабете необыкновенно важен своей способностью укреплять стенки кровеносных сосудов.
• Содержанием пектинов, снижающих уровень холестерина и глюкозы в крови.

Зачем диабетику знать, как функционирует организм? Основы сложных физиологических процессов простым языком можно почитать в рубрике “Организм человека”

Что такое липодистрофия? Почему она возникает у инсулинозависимых диабетиков и как с ней бороться? Подробнее читайте http://saydiabetu.net/metody-i-sposoby-lecheniya/tradicionnaya-medicina/insulin/lipodistrofiya/

Фосфат-диабет: причины, симптомы, лечение.

Вернуться к содержанию

Что такое ГИ и ХЕ?

Разрабатывая свой ежедневный рацион, диабетики используют два специфических понятия: гликемический индекс (ГИ) и хлебная единица (ХЕ).

• Гликемический индекс того или иного продукта показывает, насколько поднимается уровень сахара в крови пациента, употребившего его в пищу. ГИ может быть высоким (свыше 60), средним (от 40 до 60) и низким (меньше 40).
• Хлебная единица показывает, сколько углеводов содержится в продукте. Количество продукта, содержащее 10 г углеводов, приравнивается к одной ХЕ.

А теперь составим сводную таблицу, учитывающую эти понятия, для киви. Один его крупный плод содержит:

Диетологи рекомендуют употреблять не более двух штук в день. Наибольшую пользу для здоровья представляют плоды, не подвергшиеся термической обработке. Киви едят сырыми, добавляют в йогурты и в лёгкие салаты, подают к мясу и морепродуктам.

Диабетон: инструкция по применению.

Основы восточной медитации в лечении диабета. Подробнее читайте в этой статье

Правильный шоколад для диабетиков – какой? Советы, рекомендации и рецепты

Вернуться к содержанию

Кому полезно киви?

Плоды киви полезны:

• Тем, кто хочет нормализовать массу своего тела, а также для поддержания хорошей физической формы.
• Пожилым людям, страдающим гипертонией.
• Спортсменам – для восстановления сил после тяжёлых тренировок.
• Диабетикам. Для них это – лакомство с терапевтическим эффектом.
• Людям, страдающим от нервных перегрузок.

Введя киви в свой рацион и гармонично сочетая его употребление с другими продуктами питания, можно получить максимальную пользу для своего здоровья.

Вернуться к содержанию

Поделиться: