О целебных свойствах многолетнего растения имбиря знали давно. «Родился» он в Индии, где ему приписывали роль панацеи. Последние исследования указывают, что вопрос этот спорный.
Тем не менее, имбирь сыскал себя не только в традиционной и народной медицине. Кухня народов мира считает имбирь как основным продуктом, так и приправой.
Листья и стебли, достигающие в высоту 1м и более не нашли своего применения, зато корни с лихвой перекрывают это применение.
- Простой в заготовке черный имбирь, это корень вместе с кожурой, высушенный на солнце.
- Розовым имбирем называют молодые маринованные корни.
- Сложнее в заготовке с белым корнем. Для этого корень надо ошпарить кипятком, снять кожуру, окунуть в определенные кислоты и только потом высушивать.
Имбирь: польза и народная медицина
Корни имбиря богаты эфирными маслами, витаминами и большим спектром минералов.
Индивидуальный запах и вкус имбиря обусловлен огромным количеством эфирных масел, доя которых по массе превышает 2%. В маслах растворен витамин А, остальные витамины (группы В и С) содержит сок корня. Насыщенность элементами позволяет использовать имбирь как уникальное лекарственное и пищевое средство: от распространенных макроэлементов кальция, железа, натрия до таких микроэлементов, как германий и др.
Нетрадиционная медицина прославила имбирь как средство для похудения, избавления от головной боли. Первые симптомы острых респираторных заболеваний эффективно снимаются чаем с имбирем. В Китае для этой цели приготавливают омлет с корнями, леденцы из имбиря.
Тошнота также купируется благодаря этому удивительному растению. Ранние токсикозы, морская болезнь, застои пищи в кишечнике – это неполный арсенал болезней, с которыми расправляется имбирь.
Вернуться к содержанию
Роль имбиря в лечении сахарного диабета
Говоря о применении фитотерапии в борьбе с сахарным диабетом, сразу обозначим, что речь идет только о 2 типе. Диабет 1 типа не терпит экспериментов над организмом, да и страдают им много детей, аллергические проявления у которых на фитосредства могут быть ярче.
Перед употреблением растения в обязательном порядке стоит получить консультацию эндокринолога.
Для больных диабетом 2 типа имбирь желательно употреблять как чай или сок. Обычно люди, страдающие сахарным диабетом, имеют лишний вес. Поэтому имбирь будет прекрасным средством и в качестве снижения веса, и для уменьшения концентрации глюкозы в крови.
Если употребление имбиря будет сопряжено с сахаропонижающими препаратами, то можно добиться крайне минимальной концентрации глюкозы в крови, составляющей опасность не только в плане дальнейшего нормального функционирования организма, но и остро касающейся вопроса о жизни.
Как лечить трещины на пятках при сахарном диабете? Советы и рецепты здоровья
ИБС при сахарном диабете. Причины, симптомы, лечение. Подробнее читайте тут.
Что такое диабетический кетоацидоз? Чем опасно это состояние?
Если передозировать потребление имбиря, то могут возникнуть
- типичные реакции на токсикоз,
- тошнота,
- рвота,
- головокружение,
- диарея,
- аллергическая реакция.
Последние возникают не только при превышении дозы, но и в индивидуальной непереносимости к компонентам имбиря. Так что, стоит начать с очень маленькой дозы, чтобы убедиться в отсутствии симптомов аллергии.
Читайте также:
Вспомним о том, что имбирь в нашу страну импортируется, а не выкапывается из подмосковных грядок. Как и прочая импортная продукция подвергается обработке различными веществами. Чтобы снизить проникновение их веществ в организм, желательно замочить корень в воде на 1 час, впоследствии уже готовить к употреблению.
Нельзя применять корень имбиря, если:
- имеются нарушения ритма сердца;
- на лицо пониженное давление;
- повышении температуры тела.
Вернуться к содержанию
«Имбирная кухня» для диабетика
Если отсутствуют противопоказания и индивидуальная непереносимость к компонентам имбиря (главным образом на гингерол), начинают потребление имбиря с небольших доз, постепенно увеличивая их.
Диабетики готовят имбирь по-разному:
- Щепотка измельченного корня заливается холодной водой (1 стакан), перемешивается. Перед принятием пищи выпивается половина стакана этого напитка.
- Корень имбиря перемалывается блендером, полученный сок отжимается и используется в количестве 5 капель на стакан воды. Достаточно выпивать дважды в сутки по стакану напитка перед едой.
- Корень имбиря замачивается холодной водой на 1 час, после чего натирается на терке с крупными отверстиями, разводится в кипятке и настаивается в термосе. Настой выдерживают в течение 2 часов, достаточных для дальнейшего употребления. Трижды в день перед принятием пищи использовать в теплом виде, доза – 1 стакан.
Можно ли при диабете есть сухофрукты?
Катаракта как осложнение сахарного диабета. Симптомы, лечение, рекомендации. Подробнее читайте в этой статье.
Бананы при сахарном диабете: можно или лучше воздержаться?
Вернуться к содержанию
-
Читайте также:
Имбирь на страже здоровья
Не только сахарный диабет отступает при использовании имбиря, он также
- стимулирует выделение желчи,
- снимает спазмы сосудов,
- служит природным фитонцидом,
- является анальгетиком,
- обладает ветрогонным и потогонным эффектами,
- купирует воспалительные процессы,
- укрепляет иммунитет,
- препятствует возникновению свободных радикалов (антиоксидант),
- уничтожает глистов,
- расслабляет напряженность.
Если нет специфической аллергии к компонентам имбиря, то его успешно применяют в борьбе в другими аллергическим заболеваниями, он помогает при острых респираторных заболеваниях, бронхиальной астме, заболеваниях кожи. Более того, имбирь нашел успешное применение как профилактическое средство со злокачественными новообразованиями.
Спектр применения имбиря в медицине можно продолжать еще долго. Только вышеописанные противопоказания не позволяют его назвать панацеей. Нежелательно тоже использовать имбирь при язвенных заболеваниях пищеварительного тракта (хотя это в настоящее время проверяется).
Вернуться к содержанию
Поделиться:
Загрузка...
