Можно ли есть мёд при сахарном диабете?

Говоря о полезном и ароматном меде, помогающем бороться со многими недугами, стоит остановиться на проблеме, которая волнует людей, страдающих сахарным диабетом.

Можно ли включать мед в список продуктов, разрешенных к употреблению при этой болезни?

С одной стороны, мед очень полезен при многих болезнях, с другой – содержит глюкозу, избыток которой в организме может привести к нежелательным последствиям.

Как же правильно поступить, чтобы не осложнить течение болезни? Мед и диабет – понятия взаимоисключающие или нет? Рассмотрим проблему подробнее.

Мёд – натуральный полезный продукт

О пользе меда сказано немало. Действительно, по своим пищевым и лечебным качествам этот продукт уникален. Он богат веществами, необходимыми для нормального функционирования организма.

Есть в этом полезном продукте:

• витамины B1,
• рибофлавин, B3, C, H, PP,
• пиродоксин,
• микроэлементы,
• различные ферменты,
• пантотеновая, никотиновая и фолиевая кислоты и другие очень важные для организма компоненты.

Вернуться к содержанию

Виды мёда

Мед имеет различное происхождение, и поэтому различают несколько его видов.

• Цветочный мёд. Монофлерным называют мед, основой которого служит нектар одного вида цветов. Полифлерный мед получается из нектара, собранного с разных медоносов. Видов цветочного меда много. Наиболее ценный по лечебным свойствам мед липовый.
• Мёд падевый делается из нектара, собираемого пчелами на различных видах деревьев, и в некоторых странах такой продукт ценится больше цветочного из-за наличия в нем минеральных солей, мелецитозы и декстрина.
• Для изготовления искусственного мёда используют фруктовую и овощную мякоть, приятный цвет получается при окрашивании чайным настоем, шафраном и т.д.
• Сахарный мёд производят пчелы из сиропа. Такой продукт склонен к кристаллизации, внешне похож на натуральный, но не обладает теми витаминами и микроэлементами, которые содержатся в цветочном меде.

Вернуться к содержанию

Мёд при сахарном диабете: да или нет?

И вот самый главный вопрос: можно ли все-таки употреблять этот ценный продукт при заболевании сахарным диабетом?

Мнения ученых по этому вопросу различны.

Одни специалисты, основываясь на результатах научных испытаний, говорят, что мед не только не вызывает повышения уровня глюкозы в крови, но даже и немного понижает его. Объясняется этот факт присутствием в меде особого вещества – глутикул, напоминающего по своим свойствам инсулин и способствующего расщеплению глюкозы.

Другие медики обращают внимание на тот факт, что из-за содержания глюкозы в меде, пусть и незначительного, риск повышения уровня сахара в крови все же существует. Особенно это касается периода декомпенсации и тяжелого течения болезни. Сторонники этого мнения также имеют результаты клинических исследований, подтверждающих незначительный рост глюкозы в крови после употребления меда.

Где найти «золотую середину»?

Основываясь на двух полярных мнениях, можно подвести черту:

мёд при сахарном диабете есть можно, но только осторожно и в небольших дозах, не больше чем 0,5-2 ст. ложки в день.

Что такое катаракта? Как связан сахарный диабет с болезнью глаз?

Фруктоза – в чем польза и есть ли вред? Стоит ли заменять сахар на фруктозу читайте тут.

Каким образом происходит лечение гестационного диабета? 

Вернуться к содержанию

Состав мёда: какой полезен для диабетиков?

На 80% мед состоит из быстроусвояемых углеводов – фруктозы и глюкозы.

Однако глюкоза, содержащаяся в меде, отличается от обычного свекловичного сахара. Сложный сахарид, которым является последний, усваивается организмом только после расщепления его на простые сахара.

Глюкоза «медовая» по составу уже является простым, поэтому уже изначально «готова» к усваиванию почти так же, как и фруктоза.

Но особенность сахарного диабета в том, что повышение глюкозы в крови несет печальные последствия. А значит, употреблять в пищу следует мед с высоким содержанием фруктозы и небольшим процентом глюкозы.

Натуральный мед обычно содержит фруктозу в большей концентрации, чем глюкозу. Поэтому больным сахарным диабетом разрешается есть исключительно зрелый натуральный мед с высоким содержанием фруктозы.

Как отличить его от высокоглюкозного?

• По сортам. Для диабетиков рекомендуется употребление акациевого, гречишного меда, из кипрея, розового осота. По поводу липового мнения расходятся, поэтому лучше от него отказаться.
• По кристаллизации. Мед с высоким содержанием фруктозы более жидкий и медленно кристаллизуется.
• По месту сбора нектара. В местах, где теплый климат, в собранном меде больше глюкозы, в холодных регионах – фруктозы.

Вернуться к содержанию

Как принимать мёд при диабете?

• В период декомпенсации и при тяжелом течении болезни от меда лучше отказаться вообще.
• Диабетикам типа 1 и 2 рекомендуется принимать до 2-х ст. ложек меда в день.
• Лучше есть мед с утра и до обеда и желательно с другими продуктами – фруктами, кашей, либо разведя в стакане воды.
• Если есть возможность, употреблять мед вместе с сотами, которые способны препятствовать быстрому всасыванию глюкозы и фруктозы.
• 12 мг меда – это 1 хлебная единица. Это нужно учесть при составлении рациона, особенно при 1 типе диабета.
• Обязательно следить за уровнем глюкозы в крови. Если произошел скачок – срочно отказаться от употребления меда.

Использовании корицы при сахарном диабете: польза и возможный вред

О способах лечения диабетической стопы в домашних условиях читайте в этой статье.

Какой уровень сахара в крови для мужчин считается нормой?

И еще: следует остерегаться подделок! Покупать мед нужно только в специализированных местах, у проверенного изготовителя. На стихийном рынке можно приобрести сахарный мед, выдаваемый за цветочный, и усугубить течение болезни.

Мед не вылечит сахарный диабет, однако создаст благоприятный фон для роста сопротивляемости организма. Полезные свойства делают возможным и даже желательным употребление меда в комплексе с продуктами, рекомендованными при диабете.

Питательные вещества, которые содержит этот продукт, способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, нервной, пищеварительной, мочеполовой. Это отмечалось медиками, отслеживающими течение сахарного диабета.

Для того, чтобы употребление меда действительно было полезным для организма, следует обратиться за разъяснением к врачу-эндокринологу, который объективно оценит состояние организма и динамику заболевания и скорректирует норму приема меда в день.

Вернуться к содержанию

Поделиться: