Однолетняя пряная травка, являющаяся представительницей семейства зонтичных (к нему же принадлежат всем известные тмин, лавровый лист и петрушка) используется в качестве ароматического и лекарственного растения на протяжении уже пяти тысячелетий.
И древние, и современные кулинары использовали укроп для приготовления самых изысканных кушаний: супов, салатов, мясных блюд, солений и маринадов.
Не меньшей востребованностью пользовался и в сфере практической медицины, использовавшей его ярко выраженные противовирусные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Уникальность химического состава
- Самым целебным компонентом укропа является эфирное масло, доказавшее свою эффективность в борьбе со сразу несколькими штаммами болезнетворных бактерий, некоторыми видами плесени, золотистым стафилококком, одним видом дрожжевого грибка и возбудителями молочницы. Именно наличие эфирного масла обуславливает мощные антимикробные свойства.
- В состав эфирного масла входит особое вещество – D-карвон, препятствующий образованию и развитию раковых клеток.
- Поливитаминный комплекс представлен витаминами группы C, A, E, P, PP. Антиоксидантным действием в этом ряду обладают аскорбиновая кислота (которой чрезвычайно богаты нежные листочки) и витамин E.
- Содержится каротин, также известный своим антиоксидантным действием.
- Наличие богатого набора минеральных солей делает укроп растением, необыкновенно полезным для нормализации работы органов ЖКТ и всей сердечно-сосудистой системы.
- Содержание флавоноидов кверцетина, кемпферола и изорамнетина в цветах и стеблях растения оказывает благоприятное воздействие на все виды обменных процессов в человеческом организме, благодаря чему это растение успешно применяют для сбрасывания лишнего веса.
Диабетическая нефропатия – что это? Каковы признаки, симптомы и прогнозы?
В чем опасность гипоглекимической комы? Как распознать ее симптомы и сохранить жизнь читайте тут.
Гормон инсулин – о значимости, видах и функциях читайте в статье http://saydiabetu.net/saxarnyj-diabet-chto-eto/organizm-cheloveka/chto-takoe-insulin/
Вернуться к содержанию
Фармакологическое воздействие
Совместное воздействие эфирного масла, витаминов, макро- и микроэлементов, содержащихся в листьях, стеблях и цветах укропа приводит:
- К усиленной секреции пищеварительных желёз.
- К улучшению моторики всего пищеварительного тракта.
- К значительному улучшению аппетита.
- К нормализации липидного обмена веществ.
Именно поэтому укроп включают в состав диет, направленных против ожирения, а также являющихся частью комплексной терапии для пациентов с анацидным гастритом, больными почками, печенью и мочевым пузырём, а также страдающих от проявлений метеоризма.
Вернуться к содержанию
Польза при сахарном диабете. Полезные рецепты
Пациентам с сахарным диабетом укроп поможет:
- улучшить пищеварение;
- защитить печень;
- устранить метеоризм;
- избежать ожирения.
Рецепты применения при сахарном диабете:
- Лечебный отвар готовят следующим образом: взяв измельчённые корешки, их заливают кипятком (1000 мл), пару минут отваривают в кипящей воде, после чего дают настояться. Для настаивания достаточно десяти минут. Можно выпивать по стакану утром, днём и вечером.
- Настой из плодов укропа делают, залив столовую ложку семян только что вскипевшей водой (500 мл). Хорошенько настояв снадобье в термосе, его принимают перед едой по 100 мл трижды в день.
- Прекрасным успокоительным и противовоспалительным средством является настойка с использованием красного вина. Взяв плоды укропа (100 граммов), их всыпают в кастрюльку с натуральным красным вином и варят на очень слабом пламени не менее двадцати минут. Семена следует обязательно удалить, процедив и отжав полученное снадобье через сито. Принимают настойку перед ночным сном. Лечебная доза – не более пятидесяти граммов.
- Пациентам, мечтающим похудеть и соблюдающим лечебную диету можно посоветовать приготовить вкусный кисломолочный десерт. Взяв обезжиренный кефир, творог, мелко порубленные листики укропа и петрушки, а также несколько зубчиков чеснока, их тщательно перемешивают. Получившееся блюдо отличается хорошим вкусом, лёгкостью и низкой калорийностью.
Узнайте о пользе и вреде сельдерея при сахарном диабете.
Углеводы – что это, для чего нужны организму и зачем знать о них диабетику читайте в этой статье.
Вернуться к содержанию
Известные противопоказания
- Прямым противопоказанием к употреблению является гипотония (состояние, длительно сопровождаемое постоянным низким давлением). При нарушении этого запрета гипотоник может почувствовать резкий упадок сил, головокружение, лёгкую тошноту и даже кратковременное снижение остроты зрения.
- Может вызвать приступ сильной аллергической реакции у человека со склонностью к поллинозу или страдающего индивидуальной непереносимостью этого пряного растения.
Укроп содержит значительное количество физиологически активных компонентов, поэтому постоянное злоупотребление этим продуктом может нанести вред здоровью человека.
Для того чтобы укроп приносил только пользу, следует употреблять его понемногу, периодически делая перерывы в приёмах пряной зелени.
Читайте также:
Популярная передача “Жить здорово” о укропе и его свойствах:
Вернуться к содержанию
Поделиться:
Загрузка...
