Какая фасоль полезна для диабетиков? Полезные свойства фасоли

Ненатуральные, некачественные продукты питания, полуфабрикаты и фастфуд ухудшают и без того слабое здоровье диабетиков. А, между тем, природа своими дарами заботится о нас, нужно лишь научиться этим пользоваться. Разнообразное, полноценное и полезное питание является мощным подспорьем в борьбе больного за здоровье. Привычные и знакомые продукты, такие как фасоль, обладают полезным составом и способны помочь пациентам справляться с болезнью.

Фасоль для диабетиков: полезные свойства

Фасоль неспроста называют помощником, она способна улучшить состояние здоровья, поддержать организм в период серьезных нагрузок и повысить качество работы всех внутренних органов.

Для больных сахарным диабетом этот продукт незаменим ввиду его богатого состава и полезных свойств.

Итак, что же содержится в таком «простом» и доступном продукте:

• Витамины нескольких групп (C, B, K, F, E, P);
• Аминокислоты;
• Белки;
• Клетчатка;
• Минеральные соли;
• Органические вещества;

• Органические кислоты;
• Йод;
• Крахмал;
• Цинк;
• Антиоксиданты;
• Фруктоза.

Как видите, состав продукта достаточно широкие, а все его составляющие обладают значительной пользой, что делает фасоль уникальным помощником в борьбе с болезнью.

К полезным свойствам этих бобов относят:

• Предупреждение сердечно – сосудистых болезней;
• Укрепление нервной системы;
• Улучшение и нормализация зрения;
• Повышение иммунитета;
• Избавление организма от токсинов, которые образовываются при отравлении организма повышенным содержанием сахара;
• Укрепление зубов, предупреждение образования камня и налета на них;
• Общее улучшение состояния организма, снижение синдрома хронической усталости;
• Уменьшение различных отеков;
• Укрепление нервной системы, улучшение настроения;
• Восстановление обменных процессов, нормализация пищеварения;
• Уменьшение уровня сахара за счет уникального соотношения белков, углеводов и аминокислот. Фасоль обладает почти такими же свойствами, как и инсулин.
• Обладает диетическими свойствами, что полезно для диабетиков с ожирением.

Помимо общих свойств, которые несет в себе фасоль, существуют и другие положительные моменты, непосредственно полезные диабетикам. Это:

• Клетчатка в составе фасоли предупреждает скачки сахара в крови;
• Богатый белком продукт нормализует процессы и способствует уменьшению лишнего веса, который характерен для больных 2 типом заболевания;
• Цинк в составе фасоли участвует в синтезе инсулина, тем самым побуждая поджелудочную железу на выработку гормона.

Фасоль обязательно должна иметь место в рационе больного диабетом с целью похудения (если это необходимо), регулирования уровня сахара, а также поддержания состояния здоровья в целом.

Зачем сдавать анализ на с-пептиды при сахарном диабете? Почему не анализ на уровень глюкозы?

Можно ли включать супы в рацион диабетика? Какие супы можно есть? Подробнее читайте в этой статье.

Что вообще можно есть диабетикам? На каких продуктах нужно концентрировать внимание?

Вернуться к содержанию

Разнообразие выбора фасоли для диабетиков

Для своего питания диабетики могут использовать любой вид фасоли – красную, белую, черную или стручковую. Каждая из них полезна при этом заболевании. Давайте рассмотрим их поподробнее.

Белая фасоль

Бобовые этого вида содержит в себе все те вещества, которые принято приписывать фасоли в целом. Этим же обусловлены ее полезные свойства. Однако наиболее эффективным продукт считается с точки зрения регулирования работы сердца, нормализации сахара и предупреждения его скачков. Кроме этого белая фасоль способна улучшить состояние сосудов больного диабетом, что особенно важно, так как сосудистые болезни часто провоцируют серьезные осложнения.

Отличительной чертой этого вида от своих «собратьев» является антибактериальный эффект и способность белого сорта активизировать процессы клеточной регенерации.

Известно, что у диабетиков эта функция сильно страдает – раны, трещины и язвочки заживают очень долго. Употребление данного продукта способно значительно ускорить процесс восстановления.

При отсутствии противопоказания данный продукт можно употреблять без ограничений.

Вернуться к содержанию

Черная фасоль

Этот вид бобовых обладает меньшей популярность, чем другие, а зря. Помимо общих свойств, приписываемых фасоли, он обладает мощным иммуномодулирующим эффектов за счет своих микроэлементов, защищая организм от инфекций, вирусов и различных заболеваний. Больной диабетом всегда в меньшей степени защищен от болезней и с трудом им противостоит. Употребление черной фасоли уменьшит риск простуд и прочих состояний. Ограничений на употребление, при отсутствии противопоказаний, нет.

Полезные свойства березового сока. Есть ли польза сока при сахарном диабете?

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете, а какие лучше избегать? Почему? Подробнее читайте в этой статье.

Причины и симптомы диабета 2 типа. В чем отличие от диабета 1 типа?

Вернуться к содержанию

Красная фасоль

Красный вид бобовых обязательно должен присутствовать в рационе болеющих вторым типом, поскольку эффективно снижает уровень сахара.

Помимо этого, данный сорт нормализует работу кишечника и желудка, стабилизирует ее, предотвращает диарею. Дополнительным бонусом от употребления продукта является восстановление обменных процессов, а также противомикробный эффект. При переносимости красной фасоли ее можно часто употреблять в пищу.

Вернуться к содержанию

Стручковая фасоль

Этот сорт продукта показан к употреблению диабетикам с заболеванием обоих типов. Помимо общих свойств фасоли, продукт также обладает «бонусами» от створок. Он положительно влияет на организм.

• Вещества в составе стручковой фасоли максимально эффективно выводят токсины и продукты распада, а также яды;
• Регулируют состав крови (в том числе и глюкозу);
• Очищают клетки крови;
• Восстанавливают сопротивляемость организма.

Причем эффект от одного употребления достаточно длительный, поэтому при желании его достаточно употреблять пару раз в неделю.

Вернуться к содержанию

Противопоказания к фасоли для больных диабетом

Несмотря на массу полезных свойств, фасоль имеет некоторые противопоказания.

• Во-первых, фасоль — продукт, употребление которого приводит к повышенному метеоризму. Соответственно, пациентам, имеющим некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, фасоль противопоказана.
• Во-вторых, в своём составе фасоль содержит пурины, из-за чего её не рекомендуют к употреблению пожилым людям, а также страдающим язвенной болезнью, гастритом, повышенной кислотностью, подагрой, колитом и холециститом. По этой же причине стоит ограничить употребление фасоли беременным.
• В-третьих, в сырой фасоли содержится фазин, ядовитое вещество, которое может привести к серьёзному отравлению. Во избежание этого фасоль надо хорошо проваривать.
• В-четвёртых, фасоль противопоказана тем, у кого аллергия на бобовые.

Вернуться к содержанию

Створки фасоли – помощь в лечении диабета

При употреблении в пищу фасоли мы, в большинстве случаев, очищаем ее от створок. Однако это не рационально, если в семье имеется больной с диагнозом «Диабет».

Побочный продукт используется в лечении заболевания, причем не только народными средствами, но и в официальной терапии. Створки фасоли обладают богатым составом, здесь сконцентрированы важнейшие аминокислоты, микроэлементы и флавоноиды, которые просто необходимы для нормальной функции организма человека.

В список аминокислот в составе створок фасоли входят:

• Аргинин;
• Триптофан;
• Тирозин;
• Лизин;
• Метионин.

Синтез белков и нормальный обмен веществ невозможен без указанных в списке аминокислот. Кроме того они влияют на образование клеточных структур, гормонов и различных ферментов.

1. Помимо этого створки фасоли содержат вещества кемпферол и кверцетин, они отвечают за эластичность сосудов и их проницаемость на протяжении всей человеческой жизни, т.е. не позволяют плазме проникать через стенки и покидать артерии.
2. Кислоты, содержащиеся в этом побочном продукте способствуют повышению противовирусного иммунитета, не давая организму «погрязнуть» в заболеваниях, которым так подвержены диабетики. Глюкокинин же способствует усвоению глюкозы, ее ускоренному выведению из организма.
3. Также в створках фасоли содержатся некоторые витамины – это C, PP и группы B. Они отвечают за нормализацию обменных процессов и иммунитет.
4. Имеются в составе и микроэлементы – цинк, железо, калий и фосфор, которые стимулирую желудочную железу на нормальную работу и синтез естественного инсулина.
5. Растительный белок в составе данного побочного продукта делает его незаменимым для тех диабетиков, у которых имеется проблема ожирения. Сытность фасоли позволяет насытиться маленькой порцией, пополнить необходимыми веществами организм, избежать переедания.
6. Полезная клетчатка в составе не дает показателям сахара в крови резко повышаться , снижая скорость усвоения сахаросодержащих углеводов.

Вернуться к содержанию

Поделиться: